參數詳情
中文名稱(chēng):肉桂醇
英文名稱(chēng):Cinnamic alcohol
中文別名:桂皮醇
CAS號:104-54-1
分子式:C9H10O
分子量:134.18
相對密度:1.044(g/mL,20/4℃)
熔點(diǎn):(℃)30-33
沸點(diǎn):(℃,常壓)250
閃點(diǎn):(℃)126
折射率:(20℃)1.5819
性狀:白色晶體,有類(lèi)似風(fēng)信子與膏香香氣,有甜味。
溶解性:溶于乙醇、丙二醇和大多數非揮發(fā)性油,難溶于水和石油醚,不溶于甘油。
含量規格:≥99%
包裝:200kg鐵桶或者塑料桶。
儲存方法:密封、通風(fēng)、干燥、遠離火源等。
用途:香精香料、合成中間體、定香劑,修飾劑。
應用場(chǎng)景
1、香精香料。肉桂醇是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定允許使用的食品香料,主要用于配制草莓、檸檬、杏、桃等水果型食用香精和白蘭地酒用香精。在口香糖中使用量為720mg/kg;烘烤食品中33mg/kg;糖果中17mg/kg;軟飲料中8.8mg/kg;冷飲中8.7mg/kg;酒類(lèi)5.0mg/kg。
2、合成中間體。可用來(lái)制備肉桂基氯,是用來(lái)制備長(cháng)效多功能的血管收縮拮抗劑腦益嗪的優(yōu)良原料,同時(shí),肉桂基氯也可以用來(lái)合成抗病源性微生物藥萘替芬和抗藥物托瑞米芬。二鹽酸氟桂利嗪是一種鈣拮抗劑,也可用肉桂基氯來(lái)合成。肉桂醇也是用來(lái)制備香料桂酸桂酯的原料。
3、定香劑,修飾劑。也與苯乙醛共用,為調制洋水水仙香精,玫瑰香精等花香香料不可缺少的香料,還可用于配制杏、桃、樹(shù)莓、李等香型香精、化妝品香精和皂用香精,有溫和、持久而舒適的香氣,香味優(yōu)雅。